簡単お料理ﾚｼﾋﾟ

◆鮎のこぶ巻き

1. 鮎は、軽く水洗いして、水分をふき取っておく。

2. 昆布は水洗い後、水に漬けてもどす。

3. かんぴょうは塩もみして、洗っておく。

4. 鮎を昆布で堅く何重にも巻き、かんぴょうで結ぶ。

5. 昆布のつけ汁とともに、砂糖、みりん、しょうゆ、酒を加えて、ことこと煮る。

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